Hlavním důvodem je nesprávný poměr vody a rýže a také časté míchání během vaření. Při přebytku tekutiny rýže nasaje příliš škrobu a stane se lepkavou. Naopak, pokud vody použijete málo, zůstane tvrdá. Hotely a restaurace proto využívají ověřenou techniku, která zachová zrnkům správnou strukturu a chuť.
Tajný trik: vývar místo vody
Místo obyčejné vody použijte zeleninový nebo kuřecí vývar. Dodá rýži plnější chuť a aroma, navíc zajistí, že výsledný pokrm nebude fádní. Stačí 1,5 dílu tekutiny na 1 díl rýže a budete mít jistotu, že zůstane sypká a dokonale uvařená.
Recept na dokonale nadýchanou rýži
Ingredience:
1 díl jasmínové nebo basmati rýže
1,5 dílu horkého vývaru (nebo vody)
1 lžíce másla či oleje
špetka soli
Postup:
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
