Chléb balonový prokáže, že domácí pečení může být rychlé, zábavné a lahodné bez droždí, případně s nádechem experimentu pro děti i dospělé. ✨👩🍳
Proč si tento recept zamilujete
Magické zvětšování těsta díky páře v troubě – vzniká lehký, dutý střed a bochník, který vypadá, jako by byl nafouknutý balónem. 🎈
Příprava zabere jen pár minut, ideální pro hektické ráno nebo náhlý nával chutí na svěží chléb. ⏱️
Snadná příprava a suroviny, které bývají už ve vaší kuchyni. Droždí ani dlouhé kynutí nejsou potřeba.
Přehled surovin
200 g (1 1/2 šálku) hladké mouky
180 ml (3/4 šálku) teplé vody
1 plná lžíce olivového oleje (volitelné, dodá vláčnost a chuť)
špetka soli (volitelné)
Postup krok za krokem
Krok 1: Smíchání surovin
V míse smíchejte mouku, teplou vodu a olivový olej (pokud ho používáte).
Míchejte, dokud nebudete mít hladké, poměrně husté těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody; pokud je příliš řídké, přidejte mouku.
Těsto by mělo držet pohromadě, ale být stále trochu riedké. Pokud chcete jemně slanou chuť, můžete přidat špetku soli.
Krok 2: Příprava formy
Formu na pečení (malou velikost) lehce vymažte olejem nebo máslem. Nebo použijte pánev s nepřilnavým povrchem.
Těsto rovnoměrně rozprostřete do formy.
Krok 3: Pečení
Troubu rozšeptejte na 230 °C (450 °F).
Vložte formu s těstem do rozpálené trouby a pečte 15–20 minut, až bude chléb zlatavý a krásně nafouknutý. Pára z těsta způsobí, že chléb „nafouknutý balón“ roste.
Krok 4: Servírování a podávání
Nechte chleba krátce vychladnout, poté nakrájejte a můžete ho rozříznout na dvě poloviny pro kapsový bochník plný náplní (hummus, falafel, sýr, zelenina).
Můžete jej táhnout na kousky a podávat s polévkami, guláši nebo dipy.
Tipy pro ideální balónový chléb
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
