Šrucha zelná (Portulaca oleracea), známá i jako portulák, patří mezi rostliny, které většina lidí bez povšimnutí vytrhává ze zahrady. Přitom jde o jednu z nejvýživnějších bylin světa. Tato „zelená superpotravina“ roste volně podél cest i na záhonech a ukrývá v sobě poklad pro lidské zdraví.
Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, vitaminy A, C, E, melatonin, železo, vápník, hořčík a silné antioxidanty. Pravidelná konzumace šruchy může podpořit imunitní systém, zlepšit stav pleti, srdce i nervové soustavy.
Domácí pesto ze šruchy: zdravá dobrota do každé kuchyně
Ingredience:
2 hrsti čerstvých listů šruchy
2 stroužky česneku
2 lžíce vlašských nebo piniových oříšků
100 ml kvalitního olivového oleje
1 lžička citronové šťávy
mořská sůl dle chuti
Postup:
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
