Ořechová náplň: Mleté ořechy smícháme s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem. Postupně přidáváme horké mléko, až vznikne polohustá, roztíratelná hmota.
Maková náplň: Stejným způsobem promícháme mák s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme horké mléko tak, aby směs nebyla řídká, ale držela tvar.
Tvarohová náplň: Tvaroh smícháme s vejcem, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Směs by měla být hladká a středně hustá.
Meruňky z kompotu necháme důkladně okapat. Pokud použijeme čerstvé meruňky, vypeckujeme je a nakrájíme na poloviny nebo čtvrtiny.
Vejce vyšleháme s moučkovým cukrem do světlé pěny. Přidáme mléko a olej a krátce promícháme. Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně ji zapracujeme do tekuté směsi. Vznikne hladké, lité těsto bez hrudek. Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem nebo vymazaný a vysypaný moukou a rovnoměrně rozetřeme.
Na povrch těsta střídavě klademe lžící kopečky: ořechové náplně makové náplně tvarohové náplně Mezi kopečky rovnoměrně rozložíme meruňky.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C (horní a dolní ohřev) přibližně 40–45 minut, dokud povrch lehce nezezlátne a těsto není propečené. Pro kontrolu lze použít špejli zapíchnutou do části bez náplně.
Koláč necháme zcela vychladnout. Poté jej posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na řezy.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
