Kopečkový koláč z plechu patří mezi nejoblíbenější české moučníky. Je rychlý na přípravu, nenáročný na suroviny a přesto působí slavnostně. Typické „kopečky“ z různých náplní vytvoří během pečení pestrý a šťavnatý dezert, který chutná skvěle hned po upečení, ale ještě lepší je druhý den, kdy se jednotlivé vrstvy propojí.
Tento šťavnatý kopečkový koláč kombinuje tři klasické náplně – ořechovou, makovou a tvarohovou – doplněné meruňkami. Díky vláčnému litému těstu je ideální na rodinné oslavy, víkendové pečení i běžné dny, kdy máte chuť na poctivý domácí moučník.
Ingredience
Těsto:
3 hrnky polohrubé mouky (cca 450 g)
1 a 1/2 hrnku moučkového cukru (cca 180 g)
1 balíček prášku do pečiva (12 g)
2 vejce (velikost M)
1 a 1/2 hrnku mléka (cca 375 ml)
3/4 hrnku rostlinného oleje (cca 185 ml)
Ořechová náplň:
150 g mletých vlašských ořechů
moučkový cukr podle chuti (cca 2–3 lžíce)
2 balíčky vanilkového cukru
3–5 lžic horkého mléka (podle potřeby)
Maková náplň:
150 g mletého máku
moučkový cukr podle chuti (cca 2–3 lžíce)
2 balíčky vanilkového cukru
3–5 lžic horkého mléka (podle potřeby)
Tvarohová náplň:
250 g jemného tvarohu
1 vejce
moučkový cukr podle chuti (cca 2–3 lžíce)
2 balíčky vanilkového cukru
jemně nastrouhaná citronová kůra z 1/2 citronu
Ovoce:
cca 700 ml meruňkového kompotu (nebo 500–600 g čerstvých meruněk)
Na dokončení:
moučkový cukr na posypání
Postup přípravy
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
