1. Příprava brambor
Brambory oloupejte a nakrájejte na silnější plátky. Dejte je na 5–7 minut povařit do osolené vody, poté slijte a nechte lehce vychladnout.
2. Příprava cibule a slaniny
Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte na kostičky nakrájenou slaninu a nechte ji lehce vyškvařit. Poté přidejte na půlkolečka nakrájenou cibuli a restujte dozlatova.
3. Smetanová směs
V misce vyšlehejte vejce se smetanou, přidejte sůl, pepř, papriku a muškátový oříšek.
4. Skládání do zapékací mísy
Zapékací mísu vymažte máslem. Na dno dejte vrstvu brambor, posypte částí slaniny s cibulkou a trochou nastrouhaného sýra. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny.
5. Zalévání a pečení
Vše zalijte smetanovou směsí, posypte zbytkem sýra a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne.
Tipy pro dokonalý výsledek
Pokud chcete jemnější chuť, použijte smetanu na vaření (12–15 %) místo šlehačky.
Přidejte vrstvičku čerstvého špenátu nebo pórku pro svěží zeleninovou variantu.
Sýr čedar dodá výraznější chuť a krásnou zlatou kůrku.
Výživové hodnoty (na 1 porci)
Kalorie: cca 430 kcal
Bílkoviny: 14 g
Tuky: 25 g
Sacharidy: 35 g
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
