Hotové, krásně vzdušné těsto rovnoměrně nalijeme na hlubší plech nebo do dortové formy. Formu předtím důkladně vymažeme tukem (máslem) a vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba 35–45 minut. Propečenost otestujeme špejlí zapíchnutou do středu – pokud vyjde suchá a čistá, je hotovo.
Dokončení a poleva: Během pečení si připravíme polevu. V misce smícháme prosátý moučkový cukr s citronovou šťávou a třeme lžící, dokud nevznikne hladká, lesklá a přiměřeně hustá hmota. Ještě horký (nebo velmi teplý) koláč rovnoměrně polijeme připravenou polevou. Díky teplu se poleva částečně vsákne dovnitř a dodá dezertu úžasnou vláčnost a zintenzivní citronový profil.
Tip na závěr: Podle chuti můžete povrch ještě před zaschnutím polevy zlehka posypat jemným strouhaným kokosem pro hezčí texturu.
ČTĚTE DÁLE NA DALŠÍ STRÁNCE
